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Negroamaro Primitivo

Negroamaro Primitivo

€ 10,15

Zona di produzione: Puglia, Nord-Est Barese

Vinificazione: diraspatura dell’uva e criomacerazione a 4/5°C per 24  ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24/26°C e svinatura al termine della stessa. Pressatura soffice delle vinacce.

Affinamento: dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox il vino viene traslato in  rovere francese di media tostatura e rimane in affinamento per 6 mesi. Successivamente viene imbottigliato e affinato in bottiglia.


Vitigno: NEGROAMARO PRIMITIVO

Annata: 2016

Gradazione alcolica: 14 % Vol.

Scheda tecnica

Cartone da 6 bottiglie
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Produzione

Zona di produzione: Puglia, Nord-Est Barese

Vinificazione: diraspatura dell’uva e criomacerazione a 4/5°C per 24  ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24/26°C e svinatura al termine della stessa. Pressatura soffice delle vinacce.

Affinamento: dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox il vino viene traslato in  rovere francese di media tostatura e rimane in affinamento per 6 mesi. Successivamente viene imbottigliato e affinato in bottiglia.

Note degustative

Colore: rosso intenso con riflessi rubini

Profumo: intenso e persistente con delicate note di frutta rossa e spezie 

Gusto: morbido e persistente con piacevoli sentori di mirtilli e more, con un tannino morbido dolce e ben equilibrato

Abbinamento gastronomico: carni rossi alla brace, salumi e formaggi 

Mescita: servire a temperatura di 18/20°C. Decantare prima di servire. 

C.da montetessa, 63 70010 Locorotondo, Bari, ITALY
Email: info@tagaro.it
Phone: +39 (0) 080 4316323
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